반응형 블루베리 껍질 영양1 블루베리 효능 부작용 블루베리는 강력한 폴리페놀계 항산화 색소인 안토시아닌(Anthocyanin)을 비롯해 비타민C, 비타민K, 식이섬유가 집약된 대표적인 슈퍼푸드 과일입니다. 망막의 로돕신 색소 재합성을 촉진하여 시각 피로를 개선하고, 뇌세포의 산화적 손상을 방어하며, 혈관 탄력성을 높이는 데 뛰어난 효능을 발휘합니다. 그러나 수용성 당분과 찬 성질, 불용성 식이섬유가 포함되어 있어 한 번에 과도하게 먹으면 복통, 설사, 당뇨 환자의 혈당 상승 등 부작용이 유발될 수 있어 1일 적정 섭취량을 지키는 것이 핵심입니다.섭취 핵심 요약: 블루베리의 항산화 핵심인 '안토시아닌'과 플라보노이드는 과육보다 짙은 보랏빛 껍질 부위에 집중되어 있습니다. 냉동 보관 시 수분이 얼면서 식물 세포벽이 팽창·파괴되어 껍질 안쪽의 안토시아닌이 외.. 2026. 9. 18. 이전 1 다음 반응형
