엽산이 많은 음식
엽산이 많은 음식 핵심 요약엽산(비타민 B9)은 DNA 합성과 적혈구 생성, 세포 분열에 핵심적인 수용성 비타민입니다. 천연 식품 중 엽산 함량이 가장 높은 대표적인 공급원은 시금치, 케일 등 진녹색 잎채소, 소간·닭간, 브로콜리, 아스파라거스, 아보카도, 렌틸콩·병아리콩, 달걀노른자, 김·미역입니다. 엽산은 열과 물에 취약하여 가열 시 50~80%가 쉽게 파괴되므로 살짝 찌거나 날것으로 섭취하는 조리법이 중요합니다. 보건복지부 기준 성인 일일 권장 섭취량은 400㎍ DFE이며, 임산부는 태아 신경관 결손 예방을 위해 620㎍ DFE가 권장됩니다.목차1. 엽산의 체내 작용과 결핍 시 위험 신호2. 엽산이 풍부한 대표 음식 10가지 및 특징3. 주요 식품별 엽산 함량(100g당) 비교표4. 천연 엽산(Fo..
2026. 9. 28.
